Le Bar de Madame Bavarde

Dégustez un café bio d’exception !

En ce moment, le bar de Mme Bavarde vous propose un café torréfié artisanalement à Bordeaux dans l’atelier de torréfaction « l’Alchimiste » situé à Bordeaux.

Cet atelier sélectionne des cafés issus de petits producteurs ou de coopératives en garantissant 100% de traçabilité.
Leurs cafés à forte typicité sensorielle sont notés au-delà de 85/100 selon un protocole de dégustation et de notation établi par des experts reconnus.

Nous avons choisi pour notre part un café du Chiapas au Mexique issu de l’agriculture biologique.
Le Mexique est l’un des 10 premiers producteurs de café au monde et, selon la SCA, compte plus de 500000 familles de petits exploitants agricoles.

« Parmi les cafés d’Amérique latine, le Mexique est à la fois un joyau de la couronne et un géant qui se réveille »

Rendez-leur donc visite !

Des thés éthiques et naturels !

Notre choix s’est porté sur la maison de thé parisienne « L’autre thé » pour son respect de l’environnement et de la nature: elle privilégie des thés et des ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

Cette maison de thé, « pas comme les autres », sillonne constamment la planète pour dénicher de délicieux thés d’origine et des grands crus millésimés, issus de petits producteurs et travaille ainsi des matières premières issues de fournisseurs impliqués dans une économie positive.

« Parce qu’on ne naît pas buveur de thé, on le devient »

L’autre thé est controlé et certifié annuellement par bureau veritas ( FR Bio 10 ).